Salade express de ravioles aux légumes

Publié le 18 Mai 2016

Salade express de ravioles aux légumes

Salade express de ravioles aux légumes

Après un superbe week-end à Bruxelles, avec une chouette amie, j'ai eu de furieuses envies de salades et de légumes en rentrant...

Après deux jours d'un régime intense de frites belges mais aussi de chocolats et pâtisseries de Pierre Marcolini, je n'ai plus eu envie que de smoothies bien frais, de crudités et de fruits.

Cette salade est très bonne, et très vite faite, sachant que les ravioles cuisent en 1 minute.

Les ravioles de Romans (ou ravioles du Dauphiné), sont des petites pâtes, farcis traditionnellement au persil et au fromage. On trouve maintenant des ravioles farcis à d'autres choses : au chèvre frais, aux trois fromages, au basilic...

Je n'assaisonne cette salade que d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre. Vous pouvez ajouter du vinaigre, des épices, de la moutarde... J'ajoute aussi généralement de la coriandre et de la menthe fraîche, mais cette fois-ci, je n'en avais pas.

* Pour 2 personnes (en plat principal) :

- 2 tomates mûres

- 1/2 concombre

- 1 gros avocat mûre

- quelques feuilles de salade

- un paquet de 4 plaquettes de ravioles du Dauphiné ou de Romans (environ 240g)

- du comté, ou de la tomme de chèvre, ou du parmesan

--> Mettez de l'eau à bouillir dans une casserole.

--> Coupez finement la tomate, le concombre et la salade verte.

--> Coupez l'avocat en lamelles, épluchez-le et coupez-le en petits morceaux.

--> Coupez le fromage choisi en petits dès.

--> Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

--> Mettez les ravioles dans la casserole (sans les feuilles de protection) et baissez le feu (je l’éteins complétement). Mélangez délicatement avec une cuillière en bois.

--> Laissez cuire 1 minute, égouttez les ravioles et ajoutez-les dans le saladier.

--> Assaissonez la salade puis mélangez délicatement avant de servir.

Rédigé par Jeanne Feige

Publié dans #Légumes, #Pâtes et féculents, #Sur le pouce ! (salé)

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