Recettes sucrées

* Bases sucrées

Aquafaba maison :

- Beurre de coco :

- Biscuits à la cuillère :

- Compote de pommes à la cannelle et à la vanille :

- Coques de macarons :

- Crème de marron :

- Crêpes dentelles (gavottes) végétaliennes :

- Écorces d'oranges confites :

- Lait d'amande (ou de noisette) :

- Margarine végétalienne (nature ou demi-sel) :

- Pancakes végétaliens :

- Pâte à crêpes végétalienne :

- Pâte à tarte (sans beurre) :

- Pâte à tartiner de Christophe Michalak (en version végétalienne) :

- Pâte d'amande végétalienne et express (avec 2 ingrédients) :

- Pâte de praliné :

- Purée d'oléagineux :

- Pâte feuilletée (classique ou végétalienne):

- Technique du chocolat tempéré :

 

* Boulangerie

- Brioche :

- Brioche à la fleur d'oranger et au chocolat :

-  Brioches suisses végétaliennes :

- Brioches végétaliennes à la cannelle et au cacao :

- Brioches végétaliennes "pain au chocolat" :

- Crêpes/galettes à la noix de coco :

- Mini-baguettes viennoises végétaliennes :

- Pain à la noix de coco et au chocolat :

- Pains au lait aux pépites de chocolat :

- Pain perdu végétalien :

- Pancakes végétaliens :

- Pancakes végétaliens à la banane :

- Petites brioches à la fleur d'oranger (sans beurre) :

 

* Biscuits

- Barres aux flocons d'avoine, aux fruits secs et au chocolat :

- Biscuits à la cuillère :

- Biscuits à l'amande et aux pistaches, sans gluten et végétaliens :

- Biscuits chocolat-orange et amandes :

- Biscuits fourrés aux figues, aux noix et aux châtaignes :

- Biscuits noix de coco et chocolat (recette végétalienne) :

- Biscuits végétaliens à la châtaigne, à la noisette et au chocolat (sans gluten) :

- Biscuits végétaliens aux cacahuètes, à la banane et au chocolat :

- Biscuits végétaliens avoine, farine de châtaigne et pépites de chocolat :

- Boules noisettes, amandes et abricots secs :

- Bounty version maison :

- Browkies végétaliens chocolat-amande :

- Carrés à l'avoine, abricots et pistaches :

- Carrés végétaliens à l'avoine, caramel de coco et chocolat :

- Cookies aux amandes et au chocolat à l'okara d'amande (recette végétalienne) :

- Cookies au chocolat, aux noisettes et à la fleur de sel (sans beurre ni oeufs, au lait concentré) :

- Cookies avoine, chocolat & noix (recette végétalienne) :

- Cookies chocolat-cannelle :

- Cookies chocolat-amandes (sans oeufs ni beurre) :

- Cookies chocolat et beurre de cacahuète (recette végétalienne) :

- Cookies noisettes, chocolat et avoine (sans beurre) :

- Cookies végétaliens aux épices et grué de cacao :

- Crêpes dentelles (gavottes) végétaliennes :

- Croissants noisette-citron :

- Grainolas végétaliens :

- Macarons thé vert, chocolat, framboises :

- Perles noix de coco :

- Perles coco-choco végétaliennes :

- Potichoco végétalien :

- Rochers à la noix de coco :

- Sablés classiques :

- Sablés à la fleur d'oranger (version avec beurre et sans beurre) :

- Sablés au rhum et aux raisins secs :

- Sablés caramel au beurre salé :

- Sablés carotte-cannelle (végétaliens, avec ou sans gluten) :

- Sablés chocolat et épices :

- Sablés chocolat-fleur de sel de Pierre Hermé en version végétalienne :

- Sablés de noël (végétaliens) en trois versions : cacao-fleur de sel, 4 épices et fleur d'oranger :

- Spéculoos :

 

* Desserts : crèmes-mousses & compagnie

- Bûche aux écorces d'orange confites et à la crème de marrons (recette végétalienne) :

- Bûche chocolat-banane :

- Bûche glacée sorbet framboise et mousse au chocolat :

- Bûche végétalienne : trianon au chocolat :

- Chocolats liégeois végétaliens :

- Compote de pommes à la cannelle et à la vanille :

- Compote de rhubarbe :

- Compote pomme-rhubarbe :

- Crème au chocolat  :

- Crèmes au chocolat au tofu soyeux :

- Crème cacao-banane (recette végétalienne) :

- Crème légère poire-chocolat :

- Crèmes marbrées mangue-noix de coco-framboises (recette végétalienne avec 3 ingrédients) :

- Crèmes végétaliennes chocolat-tonka :

- Dessert "riz au lait" à l'avoine et à la fleur d'oranger :

- Flan au chocolat (et poudre de noisette) :

- Glace matcha-amande (végétalienne) :

- Glace "minute" à la framboise :

- Glace noix de coco et chocolat (avec sorbetière ou turbine) :

- Glace végétalienne à la banane :

- Marrons-coco suisses végétaliens :

- Moelleux-pana cotta végétaliens aux marrons :

- Mousse au chocolat végétalienne (sans jus de pois chiches) :

- Mousse chocolat-fleur de sel et coques chocolat-cannelle :

- Mousse liégeoise au chocolat, à la chantilly de coco et à la fève tonka  :

- "Nuage aux framboises" :

- Panna cotta thé vert-framboise :

- Petits pots de crème au chocolat (avec 2 ingrédients) :

- Sorbet express aux fruits rouges :

- "Sorbet" (minute) au chocolat et aux fruits rouges  :

- Soupe de fruits rouges :

- Tiramisu :

- "Tiramisu" caramel au beurre salé :

- Tiramisu sans lait (sans mascarpone) :

- Verrines fromage blanc aux spéculoos & chocolat :

- Verrines mangue-noix de coco (recette végétalienne) :

- Verrines rhubarbe, fromage blanc vanillé et spéculoos :

* Gâteaux, cakes et tartes

- Banana bread végétalien au chocolat  :

- Banana-coco (recette végétalienne) :

- Brownie chocolat-banane et amandes caramélisées (recette végétalienne) :

- Brownie chocolat-coco végétalien (et sans gluten) :

- Brownies moelleux (sans beurre) :

- Cake à la noix de coco, fourré à la confiture :

- Cake aux pommes et au miel (sans beurre) :

- Cake choco-coco au son d'avoine (sans beurre) :

- Cake "crumble" pommes-chocolat (recette végétalienne) :

- Cake fondant végétalien au chocolat et aux pépites chocolat-fleur de sel :

- Cake moelleux citron, chocolat et vanille (végétalien) :

- Cake "mousse" au chocolat et aux épices :

- Cheesecake aux noix (croustillantes) :

- "Choc'exotic" :

- Crumble pommes-poires-chocolat, à l'avoine et à la noisette (sans beurre) :

- Fondant au chocolat, à la noisette et à la crème de marron (recette végétalienne et sans cuisson) :

- Fondants au chocolat (sans farine, sans cuisson et avec ou sans beurre) :

- Fondant au chocolat végétalien :

- Fondants croustillants chocolat-quinoa (recette végétalienne) :

- Forêt-noire végétalienne :

- Galette des rois :

- Galette des rois végétalienne :

- Gâteau à la carotte et aux noix de pécan végétalien :

- Gâteau au fromage blanc :

- Gâteau au yaourt noix de coco-noisette :

- Gâteau au yaourt : vanille-pomme-cannelle :

- Gâteau au yaourt végétalien à la fleur d'oranger et au chocolat :

- Gâteau cacao-framboises :

- Gâteau cacao-framboises végétalien :

- Gâteau framboise-citron :

- Gâteaux moelleux rhum, vanille, noisette (sans beurre) :

- Gâteau poires, vanille et noix :

- Gâteau au vin blanc :

-  Gâteau (presque) végétalien aux trois chocolats :

- Gâteau végétalien chocolat et noisettes :

- Le cocochoc végétalien :

- L' "invisible" pommes, vanille, cannelle et fleur d'oranger :

- Madeleines végétaliennes :

- Marbré Italien (sans beurre) :

- Moelleux à la compote de pommes, aux noisettes et au chocolat (végétalien) :

- Moelleux à la compote de pommes et au chocolat (sans beurre) :

- Moelleux végétalien au chocolat, noix de pécan (et aux courgettes) :

- Muffins pomme-cannelle-chocolat & avoine :

- Muffins végétaliens au sarrasin, chocolat et zestes d'orange (sans gluten) :

- Muffins végétaliens banane, fève tonka et pépites de chocolat :

- Muffins végétaliens triple chocolat et beurre de cacahuètes :

- Pain d'épice (sans oeufs et sans beurre) :

- Pain d'épice végétalien :

- Puddings au chocolat :

- Pudding-cake bananes, chocolat et noisettes (recette végétalienne) :

- Tarte à la ricotta et à l'orange (et au chocolat) : là

- Tarte au concombre, au kiwi, à la menthe et au fromage blanc :

- Tarte aux fraises végétalienne :

- Tarte aux noix et au miel :

- Tarte aux pommes à la crème d'amandes et aux pistaches, recette végétalienne :

- Tarte chocolat-clémentine :

- Tarte chocolat et crème de marron (recette végétalienne) :

- Tarte choco-coco (sans beurre) :

- Tartelettes chocolat-basilic (recette végétalienne) :

- Tarte rhubarbe-banane végétalienne :

- Tarte tatin végétalienne :

- Tarte végétalienne aux noix, au chocolat et au caramel de coco :

* "Yaourts" végétaliens, avec yaourtière

- "Yaourts" à la myrtille :

- "Yaourts" à la noix de coco :

- "Yaourts" au thé :

- "Yaourts" chocolat-vanille :

- "Yaourts" coco-vanille  :

- "Yaourts" soja-compote de quetsches :

- "Yaourts" soja-vanille  :

 

* Autres gourmandises

- Beurre de coco :

- Bowl cake végétalien cannelle et pépites de chocolat :

- Céréales du petit déjeuner :

- Chocolat chaud au rhum :

- Chocolat chaud aux épices et lait de soja :

- Chocolats végétaliens café, noix de pécan et noisettes :

- Lait d'amande (ou de noisette) :

- Mendiants au chocolat et aux fruits secs :

- Pain perdu végétalien :

- Pâte à tartiner de Christophe Michalak (en version végétalienne) :

- Pâte à tartiner rapide (première version) :

- Pâte à tartiner (version 2) :

- Pâte à tartiner noisette et miel (au tofu soyeux) :

- Pâte à tartiner spéculoos-amande :

- Pâte d'amande végétalienne et express (avec 2 ingrédients) :

- "Porridge" au yaourt, à l'avoine et au chocolat :

- Porridge aux graines de chia, flocons d'avoine, banane et abricots (recette végétalienne) :

- Pudding végétalien au cacao et aux graines de chia :

- Pudding végétalien de graines de chia coco-framboises :

- Pudding végétalien de graines de chia framboises-compote :

-  Rochers végétaliens chocolat-noisette :

- Smoothie bowl au lait de coco et aux fruits rouges :

- Smoothie bowl cacao, banane et noisettes :

- "Sorbet" (minute) au chocolat et aux fruits rouges  :

- Truffes au chocolat et à la fleur de sel (recette végétalienne) :

- Truffes (presque) végétaliennes chocolat blanc-coco-matcha :

 

* Smoothies

- Smoothie abricots, groseilles et banane :

- Smoothie au chocolat :

- Smoothie avocat, kiwi, orange et épinards :

-Smoothie banane, beurre de cacahuète et cacao :

- "Smoothie" banane, chocolat & coco :

- Smoothie banane, fruits rouges, coco & graines de chia :

- Smoothie carotte, orange, mangue et épinards :

- Smoothie concombre, citron et menthe :

- Smoothie fraises, mangue et banane :

- Smoothie framboises, banane, orange et épinards :

- Smoothie mangue, noix de coco et framboises :

- Smoothie mangue, orange, poire, épinards et lait d'avoine :

- Smoothie myrtilles, banane et orange :

- Smoothie orange, banane, poire et épinards :

- Smoothie passion, mangue et orange :

- Smoothie pomme, banane, kiwi et épinards :

- Smoothie praliné :

Rédigé par Jeanne Feige

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