Top articles

  • Pain aux trois fromages

    05 février 2016 ( #Boulangerie )

    Pain aux trois fromages Cela faisait un moment que je n'avais pas préparé de pain, par faute de temps. Mais me voila de retour avec une huitième recette de pain ( 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 7 ). J'ai retrouvé la sensation de plaisir de mettre les mains à...

  • Raviolis vapeurs végétariens

    20 septembre 2016 ( #Pâtes et féculents )

    Raviolis vapeurs végétariens Il y a plus d'un an, j'avais réalisé des raviolis vapeurs aux crevettes . J'avais beaucoup aimé cette recette et j'ai eu envie de retenter l’expérience. Je voulais une version végétarienne et j'ai opté pour un mélange carotte,...

  • Deux recettes végétaliennes pour découvrir le livre d'Alice Greetham

    02 juillet 2016 ( #Gâteaux-cakes-tartes, #Légumes )

    Cela fait un petit moment que je suis le blog d'Alice : au vert avec Lili . J'ai récemment acheté son premier livre papier, " carnet de recettes bio, végétales et sans gluten ". J'ai essayé dans la foulée deux recettes, une sucrée et une salée qui ont...

  • Baguettes au comté et au chorizo

    22 novembre 2015 ( #Boulangerie )

    Baguettes au comté et au chorizo Une nouvelle recette de pain, très gourmand et facile à réaliser. Nous avons mangé ces baguettes aux petits déjeuners et nous nous sommes régalés. Vous pouvez réaliser des baguettes farcies avec d'autres parfums que du...

  • Bûche aux écorces d'orange confites et à la crème de marrons (recette vegan)

    05 décembre 2015 ( #Desserts : crèmes-mousses & compagnie )

    Bûche aux écorces d'orange confites et à la crème de marrons (recette vegan) Pour ma seconde (et avant dernière pour cette année) tentative de bûche (après la bûche glacée chocolat-framboise ), j'avais envie d'essayer une recette végétalienne de Marie...

  • Pain aux graines (pavot, tournesol, courge et sésame)

    08 avril 2015 ( #Boulangerie )

    Pain aux graines (pavot, tournesol, courge et sésame) Le pain maison n'est pas compliqué à faire et contrairement à ce que l'on peut penser, la machine à pain est loin d'être indispensable. Il faut simplement respecter les temps de levage et de pétrissage....

  • Petites brioches à la fleur d'oranger (sans beurre)

    01 février 2015 ( #Boulangerie )

    Petites brioches à la fleur d'oranger (sans beurre)) Dimanche pluvieux = dimanche en cuisine! Ces petites brioches sont très parfumées et ont l'avantage de ne pas demander autant de temps de repos que la plupart des viennoiseries. Il faut compter 30 à...

  • Rochers chocolat-noisette (recette végétalienne)

    15 novembre 2015 ( #Autres gourmandises )

    Rochers chocolat-noisette (recette végétalienne) Rochers chocolat-noisette (recette végétalienne) Une bonne grosse bouchée de gourmandise avec ces rochers fondants et croquants chocolat-noisette. Cette recette est extraite du livre "Je crée mes cadeaux...

  • Coques de macarons

    03 mai 2015 ( #Les bases )

    Coques de macarons Les macarons... Un délice, mais parfois une prise de tête en cuisine... J'ai d'abord essayé de les réaliser avec une meringue française, mes coques étaient bonnes, mais n'étaient pas comme je voulais. Alors après lectures, j'ai cru...

  • L' "invisible" pommes, vanille, cannelle et fleur d'oranger

    12 août 2015 ( #Gâteaux-cakes-tartes )

    L' "invisible" pommes, vanille, cannelle et fleur d'oranger L' "invisible" pommes, vanille, cannelle et fleur d'oranger Après un mois de vadrouille je me suis remise aux fourneaux. J'ai découvert le principe du gâteau invisible dans le livre de Mélanie...

  • Truffes au chocolat et à la fleur de sel (recette vegan)

    15 décembre 2015 ( #Autres gourmandises )

    Truffes au chocolat et à la fleur de sel (recette vegan) Truffes au chocolat et à la fleur de sel (recette vegan) Cette recette est excellente et c'est peu dire ! Des truffes au chocolat et à la fleur de sel qui ont un goût de caramel, qui fondent en...

  • Cookies végétaliens aux épices et grué de cacao

    13 mai 2016 ( #Biscuits )

    Cookies végétaliens aux épices et grué de cacao Cookies végétaliens aux épices et grué de cacao Hier, j'ai découvert le grué de cacao, et aujourd'hui, je n'ai pas pu résister à l'utiliser pour la première fois. J'avais déjà vu le grué de cacao dans certaines...

  • Tarte choco-coco

    03 novembre 2015 ( #Gâteaux-cakes-tartes )

    Tarte choco-coco Tarte choco-coco Cela faisait un petit moment que je n'avais pas cuisiné du sucré ! Comme nous mangeons de moins en moins de choses sucrées, j'en cuisine moins. Et si parfois il m'arrive de faire un gâteau chocolat-noisettes très bon,...

  • Galette des rois

    08 janvier 2016 ( #Gâteaux-cakes-tartes )

    Galette des rois Galette des rois Cette année, j'ai réalisé une galette des rois à la noisette et à l'amande. J'ai trouvé une recette de crème frangipane qui a donné un résultat très bon mais différent de la frangipane habituelle. La texture était moins...

  • Pain plat à l'oignon rouge et au romarin

    05 juillet 2015 ( #Boulangerie )

    Pain plat à l'oignon rouge et au romarin Une nouvelle recette de pain, cette fois plat ! Ce pain à l'oignon rouge et au romarin est excellent et se mange comme ça. Il est facile à réaliser. Il faut compter 1h20/30 de pause en deux fois. * Pour un pain...

  • Sablés à la fleur d'oranger (version avec beurre et sans beurre)

    19 mai 2015 ( #Biscuits )

    Sablés à la fleur d'oranger avec beurre Après avoir testé la recette des sablés classiques , j'ai testé une recette de sablés à la fleur d'oranger. J'ai ensuite essayé cette même recette en remplaçant le beurre par de la purée d'amande. Le résultat est...

  • Nouilles soba aux moules persillées

    17 octobre 2015 ( #Pâtes et féculents, #Viandes & poissons )

    Nouilles soba aux moules persillées Voici une recette fraîchement dégustée de ce soir, extraite du livre "Mes recettes détox super-gourmandes ! " de Marie Chioca et du docteur Guy Avril. Les nouilles soba, à base de farine de sarrasin sont plus digestes...

  • Cheesecake aux noix (croustillantes)

    08 avril 2015 ( #Gâteaux-cakes-tartes )

    Cheesecake aux noix Une nouvelle recette de Sarah Wilson extraite de son livre sur le sucre. Ce gâteau est réalisé avec du sirop de riz en replacement du sucre. J'ai donc utilisé 12 cl de sirop de riz comme dans la recette, ce qui fait un gâteau peu sucré,...

  • Gâteau au yaourt : vanille-pomme-cannelle

    09 mars 2015 ( #Gâteaux-cakes-tartes )

    Gâteau au yaourt : vanille-pomme-cannelle J'aime le gâteau au yaourt car on met ce que l'on veut dedans et qu'en plus c'est un gâteau assez léger. Je crois que là, j'ai trouvé le gâteau au yaourt que je vais faire, faire et refaire. Il est très peu sucré...

  • Puddings au chocolat

    13 avril 2015 ( #Gâteaux-cakes-tartes )

    Puddings au chocolat Je n'avais jamais mangé et encore moins réalisé de pudding avec ceux-ci. Cette recette est issue du livre "Chocolat minceur" de Catherine Chegrani-Conan que je dévore et dont je vais probablement tester l'intégralité des recettes....

  • Sablés caramel au beurre salé

    24 mars 2015 ( #Biscuits )

    Sablés caramel au beurre salé Des sablés très bons qui changent des sablés classiques On peut remplacer le caramel par du chocolat, de la confiture, du lemon curd, de la pâte à tartiner etc. Les quantités indiquées sont pour 6 personnes, je pense qu'il...

  • Salade de pâtes aux champignons à la grecque

    02 juin 2015 ( #Légumes, #Pâtes et féculents )

    Salade de pâtes aux champignons à la grecque Pâtes et champignons : un mélange que j'aime beaucoup. J'étais partie pour faire uniquement les champignons à la grecque et, finalement, j'ai décidé d'y ajouter des pâtes pour faire un plat complet. Cette salade...

  • Mousse chou-fleur et crevettes

    15 février 2015 ( #Légumes, #Viandes & poissons )

    Mousse chou-fleur et crevettes Cette mousse est très légère et délicieuse servie d'une sauce au yahourt. Il faut par contre prévoir 6h de repos au frais minimum. Les quantités sont pour 4 personnes, mais même en divisant par 2, j'en ai eu pour bien plus...

  • Chou-fleur rôti au parpika & semoule aux herbes

    07 juin 2015 ( #Légumes, #Pâtes et féculents )

    Chou-fleur rôti au parpika & semoule aux herbes Pour cette recette d'Audrey Cosson, le mieux est d'utiliser du paprika fumé, mais n'en ayant pas j'ai utilisé du paprika classique. Vous pouvez aussi acheter des petits choux-fleurs afin d'en cuire un par...

  • Crumble pommes-poires-chocolat, à l'avoine et à la noisette (sans beurre)

    13 juin 2015 ( #Gâteaux-cakes-tartes )

    Crumble pommes-poires-chocolat, à l'avoine et à la noisette Crumble pommes-poires-chocolat, à l'avoine et à la noisette Un crumble avec très peu de sucre ajouté, parfumé à l'avoine et à la noisette et pour un peu plus de gourmandise : des carrés de chocolat...

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